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marinierter Tofu

Veröffentlicht: 26. Oktober 2013 in Eingelegtes, vegan
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marinierter Tofu

(schlechtes Foto 😦 )

Jahrelang habe ich Tofu wenig bis gar nix abgewinnen können, obwohl ich ihn immer eingelegt und mariniert habe, schmeckte er nach nix. Der Zufall kam wieder zu Hilfe: ich hatte im Sommer mal Tofu zum Grillen mit Zuchini (sehr lecker übrigens) eingelegt und es wurde nicht alles aufgegessen. Der Rest drückte sich dann eine Weile im Kühlschrank rum. Nach ein paar Tagen habe ich diesen dann verarbeitet und TADAAAAAAAAAAA: er schmeckte nach den Kräutern und Knoblauch, in die er eingelegt war.
Problem erkannt: Der muss ziehen. Nicht ein paar Minuten oder Stunden sondern ein paar Tage!

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